I CONSERVANTI DEI SOFT DRINKS ALTERANO IL DNA

Roma 27/05/2007 10:15
'THE INDEPENDENT': I CONSERVANTI DEI SOFT DRINKS ALTERANO IL DNA

Roma, 27 mag. (Ap) -

Bibite come Pepsi, Fanta e Sprite possono seriamente danneggiare la nostra salute. Lo scrive oggi il quotidiano Independent citando uno studio britannico secondo il quale in un comunissimo conservante rinvenibile in simili bevande potrebbe alterare parti importanti del Dna umano conducendo a malattie degenerative come cirrosi epatica e morbo di Parkinson.

L'elemento in questione è l'E211, il benzoato di sodio, un conservante usato per impedire la formazione di muffe in bevande ad ampia diffusione e consumate anche dai bambini. Secondo lo studio citato, realizzato dal professor Peter Piper dell'Università di Scheffield, il benzoato, messo a contatto con cellule, avrebbe mostrato la preoccupante capacità di intaccare e modificare il mitocondrio, ovvero uno delle parti chiave della struttura cellulare del Dna umano. Secondo le normative vigenti dell'Unione Europea e le ultime stime dell'Organizzazione mondiale della sanità, l'E211 non è invece considerato dannoso per la salute. L'Oms, tuttavia, nel 2000 si era pronunciata con qualche cautela, osservando che la validità degli studi scientifici attestanti l'innocuità del conservante era "limitata".