Il Codex Alimentarius si sta occupando di integratori di vitamine e minerali proponendo nelle sue "linee guida" una strategia molto simile a quella dell'Unione Europea, espressa nella direttiva europea sugli integratori. Dopo lunghe delibere la "linea guida" Codex è stata ultimata lo scorso novembre, da approvare in via definitiva a Roma, durante la riunione della "Commissione Codex" che avrà luogo dal 4 al 9 luglio 2005 alla FAO.

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Fumare fa male - un coro di consensi con pochi che osano a dire il contrario, oppure solo ad opporsi ai nuovi proibizionismi.

Difatti, la nostra salute non è dei migliori, ma è veramente il fumo il colpevole di tutto?

Silvano Borruso, insegnante nello Strathmore College in Kenia dice di no. Le sue ricerche vanno un po' più in profondità - alle radici di quello che chiamiamo l'agricoltura moderna, una macchina di produzione del cibo che spesso di nutriente non ha gran ché. Ed alle radici della medicina - quella che ci insegna che bisogna distruggere tutti i batteri, di farne piazza pulita. E che di prevenzione tace. Il problema è che non siamo più sani di prima - anzi sempre più deboli.

Seguite Silvano nel suo viaggio di scoperta...

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Sbilanciamoci! lancia il “Decalogo per l’economia diversa”
05/09/2004
Fonte: Metamorfosi - Comunicare il cambiamento sostenibile

“L’impresa di un’economia diversa”, il Forum organizzato a Parma dalla Campagna Sbilanciamoci! chiude oggi i suoi lavori: oltre 90 le organizzazioni rappresentate e oltre mille le presenze. Presentato il “Decalogo di un’economia diversa” con le proposte per la prossima finanziaria.

“Alle ricette del neoliberismo e di un modello di sviluppo fondato sul profitto e la centralità del mercato - che da trent’anni vengono presentate anche nel seminario di Cernobbio – ha dichiarato Giulio Marcon, a nome delle organizzazioni di Sbilanciamoci! - opponiamo le nostre alternative. Per noi sono centrali la promozione del welfare e la tutela dei diritti, l’uso della leva fiscale per la coesione e la solidarietà sociale, la difesa dei beni comuni, la sostenibilità di un’economia fondata sulla giustizia e la solidarietà, un’economia partecipata basata su esperienze in crescita e i cui principi sono sempre più condivisi dai cittadini: la finanza etica, il commercio equo e solidale, il turismo responsabile, il software libero, il consumo responsabile”.

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C’è la tecnologia, ma non la volontà politica per sfruttare meglio l’acqua
1 Settembre 2004
di Mike Moore* Fonte: Asia News

Hong Kong (AsiaNews) – L’acqua è alla base della vita: costituisce il 75% della massa corporea umana e non c’è nulla che possa sostituirla. Ma di tutta l’acqua che c’è sul nostro pianeta, più del 97% è salata e meno del 3% è dolce. Di questo 3%, oltretutto, solo uno 0,3% è contenuto in laghi e fiumi, mentre il 69% è racchiuso nelle calotte polari, nei ghiacciai e nelle nevi perenni. Lo 0,9% circa è rappresentato da rifiuti organici. La parte rimanente deriva da fonti naturali sotterranee e da acque di suolo.

Dal 1900 il fabbisogno mondiale di acqua si è moltiplicato di 6 volte e la domanda di acqua dolce cresce del doppio rispetto all’aumento della popolazione mondiale, che tra 25 anni passerà dagli attuali 6 miliardi agli 8 miliardi di individui. Grazie alle nuove tecnologie siamo in grado di capire e selezionare i metodi di lavoro più avanzati e i migliori sistemi di ricerca. Abbiamo anche le capacità per sviluppare al meglio i progetti. Quello che non è possibile fare è guidare la volontà politica perché non freni la creatività nel lavoro.

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La corruzione della scienza
di David W. Orr
pubblicato Venerdì, 20 Agosto 2004 da Nuovi Mondi Media
 
L'originale promessa della scienza era di utilizzare il potere della ragione e della conoscenza per il miglioramento della condizione umana e per il progresso. Quella nobile visione è stata ridotta per adattarsi a fini ignobili e, peggio, è stata corrotta a scopi che compromettono la dignità e il futuro umani.

Questa manipolazione della scienza, dicono gli autori, è "senza precedenti". In breve, "la conoscenza oggettiva viene distorta per fini politici da parte dell'Amministrazione Bush, e viene travisata o addirittura nascosta al Congresso e al largo pubblico".

A chi fa attenzione, conclusioni come queste non giungeranno inaspettate. Si inseriscono in un modello più ampio che spazia dall'uso errato di informazioni riservate per giustificare la guerra in Iraq, la frode sul bilancio, sull'andamento economico, e sugli effetti del taglio delle tasse, e la lista continua, e per la sua lunghezza e la sua portata è, ancora, senza precedenti. Qualcuno potrebbe obiettare che tale informazione è faziosa e non dovrebbe stare su questo giornale e non ha nessuna attinenza con la sua missione di portare la scienza autentica sui problemi di conservazione. D'altra parte, indipendentemente dallo schieramento politico, la corruzione della scienza e dell'informazione pubblica per fini politici dovrebbe essere profondamente offensiva, allo stesso modo, per scienziati e cittadini. Se continuerà, come il metodo di Lysenko (2) nell'Unione Sovietica, questa "corruzione"demoralizzerà gli scienziati, degraderà la reputazione della scienza, e discrediterà l'informazione necessaria per una società libera. E, in modo specifico per quelli che lavorano nella biologia della conservazione, la ricerca, qualunque sia il suo merito o apporto, non sarà tenuta in conto o sarà trascurata dagli uffici federali, dal Congresso, e dalla Casa Bianca.

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